Du côté d’Ellezelles, la Quintine se décline dorénavant sous trois versions de bière barriquée. Elles portent de le nom de Quintine vintage.
Ce printemps 2020 verra donc la sortie de trois nouvelles bières sur le site d’Ellezelles, les Vintage barriquées cinq ou six mois dans des fûts de bois ayant contenu du vin ou du spiritueux: «On a acheté en 2019 de grosses barriques en chêne ayant contenu du cognac, du Bourgogne blanc et du rhum et on y fait vieillir nos bières, la Quintine bio organique et la Quintine de Noël », explique Jennifer Barrez.
Source: Notélé-lavenir
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