Prix de l’innovation : certains nouveaux produits à Broodway, Meat Expo et Taste of Tavola ont été récompensés par le jury et le public.

Lors de Meat Expo, Broodway et Taste of Tavola, les produits de plusieurs entreprises ont été présentés dans le cadre des prix de l’innovation. Le mardi 28 septembre, les produits gagnants ont été annoncés et les prix finaux ont été remis.

Le prix du public

Broodway – FOOD

 FrozenCrème Brûlée

La crème brûlée est prête à être consommée avec une couche croustillante. Elle est surgelée et peut être servie en 2 minutes (à préparer au four à micro ondes). À notre connaissance, il n’existe aucune autre crème brûlée sur le marché ayant une couche grillée croustillante, congelée. Nous avons choisi le secteur des glaces puisque le produit est surgelé.

Entreprise : De Sloovere Desschans

MEAT EXPO FOOD

Bière de Brasvar

La bière Brasvar new style… Cette bière brassée traditionnellement est caractérisée par une belle harmonie de malt d’orge et de blé, lui conférant un caractère corsé et malté. La triple blonde à ambrée de 7,5% d’alcool combine une amertume agréable avec une touche légèrement sucrée dans un profil de goût équilibré rare. Idéal pour déguster avec de la viande Brasvar. Disponible en 33cl et 75cl. Maintenant orné d’une belle étiquette neuve.

Entreprise :Brasvar

TASTE OF TAVOLA

Riolo

Ceci n’est pas une praline. La Riolo , une boule de granola artisanale enrobée de chocolat. Laissez vos sens vous tromper en imaginant une praline, pour ensuite être positivement surpris. Une explosion de saveurs en bouche, où un mélange de céréales, de noix, de graines et de fruits secs est complètement mis en valeur. Croustillant à l’extérieur et délicieusement crémeux à l’intérieur. Plus saine et plus nutritive qu’un praliné, idéale comme petite collation avec le café ou comme dessert.

Entreprise : Seppe’s Granola

Le prix du jury

Meat expo NON FOOD

Ideabrill

Ideabrill est un nouveau type de papier d’emballage doté d’un revêtement spécial en aluminium qui assure que tous les produits alimentaires emballés dans ce papier restent parfaitement colorés, frais et froids pendant plus longtemps. Il y a aussi des sacs disponibles avec le même papier Ideabrill qui peuvent être scellés avec une simple machine de scellage. Ideabrill constitue la solution idéale pour l’emballage de la viande, du poisson, du fromage et des légumes.

Entreprise :Imagopackgroup

Broodway – NON- FOOD

moules en bambou pour la cuisson des aliments

Tailles diverses, allant de 4 cm à 30 cm de diamètre, avec seulement du papier sulfurisé ou combiné avec un fond en bois. Avec les moules en bois, vous pouvez tout faire simultanément (cuisson, démoulage, etc.). La nouvelle pâte de bambou pousse 20 fois plus vite que le bois et est donc beaucoup plus écologique . La couleur est blanche et peut facilement être personnalisée avec le logo ou le nom du client. Même à haute température, la pulpe ne se décolore pas et ne brûle pas, le résultat est excellent !

Entreprise : NV Cnudde

Meat expo FOOD

Feuilles de lasagn

Un multiproduit en format gastro, à utiliser comme pâtes fraîches. Pâtes préparées avec des oeufs, précuites et prêtes à l’emploi. Nos feuilles de lasagne surgelées se décongèlent très rapidement et sont constituées de feuilles qui ne tombent pas en morceaux. Vous pouvez donc facilement les découper et les utiliser pour réaliser de nombreuses créations de pâtes : des lasagnes bien sûr, mais également des cannellonis, des raviolis, etc.

Entreprise : DAVIGEL

Broodway – FOOD

Sharing box raw vegan squares

La boîte de partage avec 4 raw vegan squares est une boîte écologique préemballée contenant 4 savoureux petits gâteaux à base de plantes. La boîte contient 4 saveurs : mangue fruits de la passion, gingembre, cacao, fondant, vanille et fraises framboises. Cette boîte permet au boulanger de proposer à ses clients des pâtisseries préemballées sans gluten ni lactose. La boîte de partage est livrée congelée et le boulanger décongèle la quantité dont il a besoin par jour ou par commande.

Entreprise : Vali sweet but different

Taste of tavola

N’ice burger


B

N’Ice Burger. Warm outside cold inside ; Un petit pain doux et sucré rempli de glace artisanale à la vanille avec
des morceaux de chocolat et un coeur de chocolat belge. Méthode de préparation. Étape 1 : Préchauffez le four à air chaud à 200 ºC. Étape 2 : placez le directement sur la grille du four. Il n’est pas nécessaire de décongeler le produit au préalable. Faites cuire le N’ Ice Burger pendant 6 minutes dans le four préchauffé. Étape 3 : Finissez le N’ Ice Burger avec un peu de sucre glace.

Entreprise : Roomijs Missault NV

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