Passage de flambeau et nouvelle bière à la brasserie Boon à Lembeek

Frank Boon, brasseur de lambic à Lembeek en Brabant flamand depuis plusieurs décennies, a officiellement remis les clés de son entreprise à ses deux fils, Jos et Karel, ce vendredi. À l’instar de Cantillon à Bruxelles, la brasserie Boon est parvenue à maintenir la tradition du lambic, malgré les heures difficiles qu’a connues cette bière si particulière.

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source: VRT

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