Le secteur laitier devient lentement mais sûrement plus durable

Renaat Debergh de BCZ/CBL: « La durabilité est au coeur de nos préoccupations quotidiennes. A côté de l’Accord de Paris qui vise à contenir le réchauffement climatique en dessous de 2°, l’UE a aussi proposé une nouvelle stratégie de croissance, le Pacte vert, dont l’un des objectifs consiste à devenir le premier continent climatiquement neutre d’ici 2050. Tous les secteurs ont donc du pain sur la planche. Nous exposons dans ce rapport le programme de durabilité sectoriel du secteur laitier, le Monitoring de durabilité. »

« Nous avons répertorié les efforts et les réalisations du producteur laitier et du secteur laitier au fil des ans et nous vous présentons la situation la plus récente. Car il est essentiel que le débat sur la durabilité repose sur des faits et des chiffres. Et c’est ce que fait le secteur laitier, de l’herbe au verre! »

Rapport de Durabilité MilkBE 2021

« Dans sa quête d’un avenir durable, le secteur alimentaire doit faire face à un défi de taille:
nourrir la population mondiale grandissante tout en réduisant l’impact sur l’environnement et le climat. Dans le secteur laitier, où le renforcement de la durabilité est à l’ordre du jour depuis longtemps déjà, de nombreuses avancées ont déjà été réalisées. Non seulement le secteur peut réduire son impact, mais il peut constituer aussi une partie de la solution. C’est
ainsi, par exemple, que les pâturages permanents peuvent stocker autant de carbone dans
le sol que les forêts. Et les vaches laitières transforment cette herbe, que l’homme ne peut
digérer, en produits riches en nutriments, sains et importants à chaque âge de la vie. »

« Le renforcement de la durabilité du secteur est aussi une des priorités majeures de l’organisation de branche MilkBE. On peut montrer avec son programme de durabilité sectoriel que de nombreux efforts ont déjà été réalisés tout au long de la filière, tant par le producteur laitier que par les transformateurs de lait ».

Nous exposons dans ce rapport le programme de durabilité sectoriel du secteur laitier, le Monitoring de durabilité. Nous avons répertorié les efforts et les réalisations du producteur laitier et du secteur laitier au fil des ans et nous vous présentons la situation la plus récente. Car il est essentiel que le débat sur la durabilité repose sur des faits et des chiffres. Et c’est ce que fait le secteur laitier, de l’herbe au verre!

Télécharger le Rapport de Durabilité 2021 ici

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