Le jambon gantois Ganda réduit la quantité de sel de 33%

Ces dernières années, Ganda a essayé de réduire la quantité de sel contenue dans ses produits, sans perte de qualité ni de goût. Et l’entreprise a, de ce fait, rencontré du succès. La quantité de sel a baissé de 33%.

Le jambon gantois Ganda réduit la quantité de sel de 33%

« Notre service interne de qualité enquête continuellement sur la réduction de sel dans nos charcuteries », raconte Dirk Cornelis. « Par leurs efforts destinés à utiliser moins de sel, la teneur en sel a en moyenne diminué d’un tiers depuis 2014, mais le goût délicieux a été conservé. Ce qui revient à environ 18 tonnes de sel par an ».

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