La brasserie des legendes reprend la distillerie de biercée

Pierre Delcoigne et Vinciane Wergifosse de la Brasserie des Légendes à Irchonwelz ont racheté la célèbre Distillerie de Biercée. Celle-ci est avant tout réputée pour son Eau de Villée, ses gins Floral et London dry Gin ainsi que pour son Rye Whisky. La distillation du pekèt et des eaux-de-vie classiques à base de pulpe de fruits demeure fidèle à la tradition. Dans un passé récent, la Distillerie de Biercée coopérait également avec la Mandarine Napoléon et transformait des bières en les distillant en eaux-de-vie pour entre autres Val-Dieu, 3 Fonteinen, La Botteresse, la Brasserie d’Ecaussines, la Brasserie des Légendes, laBrasserie de la Senne et la Brasserie de Paira Daiza.

Pierre Delcoigne et Vinciane Wergifosse s’engagent à poursuivre la production, à préserver l’emploi, à réactiver la vente sur le marché belge et à développer de nouveaux produits pour l’exportation. En outre, des initiatives sont mises en œuvre pour créer des activités touristiques sur le site. Par ailleurs, des investissements sont prévus pour équiper la distillerie d’une unité d’embouteillage et d’installations de distillerie. L’on veut également transformer l’imposante ferme en un centre pour produits régionaux, ce en coopération avec les producteurs locaux. En attendant, la Brasserie des Légendes réalise une production annuelle de 18000 hl, et enregistre une hausse annuelle de 15%. Elle exporte vers plus de 35 pays, dont la France, la Grande-Bretagne, l’Italie, la Hongrie, la Norvège, le Japon, la Chine, la Russie et le Canada. www.brasseriedeslegendes.be, www.distilleriedebiercee.be

This post is also available in: frFrançais

Soyez le premier à commenter

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.


*