Frank, Jos en Karel ontkurken oude Geuze Apogée bij generatiewissel


Met een Oude Geuze Apogée 1975-2019 (8 %vol.) draagt Frank Boon zijn lambiekbrouwerij Brouwerij Boon over aan de volgende generatie Jos Boon en Karel Boon. De Oude Geuze Apogée werd op 29 april 2019 gebotteld in de aanloop naar het met pensioen gaan van Frank Boon. Apogée – wat staat voor ‘hoogtepunt’ – symboliseert de uitzonderlijke weg die Frank Boon de voorbije 46 jaar heeft afgelegd om van gepassioneerde geuzesteker uit te groeien tot een alom geprezen en internationaal gewaardeerd lambiekbrouwer die de geuze op de kaart heeft gezet als een verfijnd degustatiebier dat menig bierliefhebber kan bekoren.

De Oude Geuze Apogée is een blend van een jonge lambiek met een 2 jaar oude lambiek op een nieuw houten foeder – waardoor de houtsmaak wat meer geprononceerd is – met een 3 jaar oude lambiek die heeft gerijpt op een negentiende eeuwse ton van de Antwerpse Etablissements Persenaire. Door deze rijping op houten tonnen van uiteenlopende origine is de Oude Geuze Apogée een uitzonderlijke geuze die is voortbestemd voor een jarenlange rijping op fles.

Passie


Jos en Karel belichtten tijdens de voorstelling van de Oude Geuze Apogée hoe Frank zijn passie voor lambiekbier aan hen heeft doorgegeven. Jos en echtgenote Nina zijn beide brouwingenieur, terwijl Karel het commerciële luik invult. Hij twijfelde lange tijd over een job in de familiebrouwerij maar bezoeken bierfestivals waar Amerikanen hem overdonderden met ‘Your dad is a legend, man!’ haalden hem over de streep. “We zijn hier opgegroeid. Het is deel van ons leven en van wie we zijn.”, zeggen Jos en Karel Boon. “We hielpen al van jongs af aan mee in de brouwerij. Er was altijd wel wat te doen of te zien. Daarnaast gingen we ook regelmatig met onze papa mee andere brouwerijen bezoeken. We zijn er dus echt in opgegroeid.”

Betrokken


Frank loofde beide zonen die het vak op de werkvloer hebben geleerd. Hij hoopt alvast de brouwerij nog lange tijd te kunnen volgen, nog af en toe wat advies te kunnen geven en in ruil daarvoor nog vele jaren ‘op regelmatige basis te kunnen genieten van de fijnste flessen geuze’, waarnaar hij symbolisch de eerste van 22.500 flessen Oude Geuze Apogée opende. De Apogée is een éénmalige oplage die je nu kan vinden in de winkel op de brouwerij en vanaf volgende week in de drankenhandelaar. Of er ooit een tweede Apogée komt? “Binnen 30 of 40 jaar”, klinkt het onomwonden.
De familie Boon stelde Apogee voor in hun nieuwe bezoekersruimtes. In de loop van november zal het bezoekerscentrum stap per stap open gaan. De winkel kan je reeds bezoeken op vrijdagen en zaterdagen van 10u tot 18u. Hou zeker de Facebook pagina of website van Boon in het oog om op de hoogte te blijven over de opening van de nieuwe bar.

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*