Een pintje smaakte vroeger beter, maar wetenschappers uit Leuven wekken (oude) aroma’s tot leven dankzij saké uit Japan

Het is een publiek geheim dat de manier waarop we vandaag pilsbier brouwen de smaak van dat klassieke pintje heeft aangetast. Wetenschappers van de KU Leuven hebben nu achterhaald hoe dat precies komt en vooral: hoe ze dat kunnen oplossen. Met dank aan, hou je vast, Japanse saké en… bananensmaak.

Lees verder

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*