‘Craft’ is geen synoniem voor ambachtelijk en kleinschalig vakmanschap. In de VS ben je ‘craft brewer’ met een productie tot 6 miljoen barrels per jaar. Omgerekend komt dat neer op meer dan 7 miljoen hectoliter of bijna één derde van de hoeveelheid bier die in België wordt gebrouwen!
Geef als eerste een reactie