Het aantal besmettingen met listeria blijft gestaag stijgen in Europa. Een nachtmerrie voor heel wat bedrijven, ondanks de strenge regels die reeds gangbaar zijn voor de medewerkers in voedselverwerkende bedrijven. Helaas is men vaak niet […]
Het meldpunt van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) heeft vorig jaar 3.605 klachten van consumenten ontvangen. Dat is 22% minder dan in 2019, waarbij de maandenlange gedwongen sluiting van horeca […]
De uiterste houdbaarheidsdatum (Te Gebruiken Tot-datum (TGT)) heeft ernstige consequenties als je weet dat er jaarlijks 88 miljoen ton voedsel wordt weggegooid in Europa. Daar is ook een kost van 143 miljard euro aan verbonden. […]
ILVO begeleidt voedingsbedrijven in de bestrijding van Listeria monocytogenes en Salmonella. De grootste aandacht gaat daarbij naar Listeria monocytogenes en Salmonella stammen die persisterend aanwezig zijn in het bedrijf. Via de analysetechniek van WGS (whole genome sequencing) en de […]
Nadat eerder al in Duitsland aan het licht kwam dat het coronavirus wijd verspreid is onder het slachthuispersoneel, lijkt nu ook Nederland aan de beurt. Daar dreigt de minister van Volksgezondheid om slachthuizen te sluiten. […]
Het geheel van maatregelen die door de exploitanten worden genomen om ervoor te zorgen dat de producten in alle stadia van de productie, verwerking en distributie die onder hun beheer vallen voldoen aan tal van […]
Copyright © 2021 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
