Dranken

Deze zomer wordt in Lille een grote tentoonstelling over bier gehouden. De “Beer Experience” biedt een ontdekkingscircuit van 5000 jaar geschiedenis, gestructureerd rond tentoonstellingsruimtes, leuke en meeslepende ervaringen, zintuiglijke workshops en proeverijen, aldus de organisatoren […]

Voor het eerst werd aangetoond dat naast het ras, ook het ‘terroir’ van hop, de combinatie van omgevingsfactoren en teelttechniek, een impact kan hebben op de ‘flavour’, het geheel van mondgevoel, aroma en smaak van […]

“De bierindustrie wordt geconfronteerd met de ergste crisis in jaren”, zegt Cees ‘t Hart, Carlsberg’s chief executive officer. Door de verkoop in de supermarkt, zegt hij, “komt er gelukkig wel nog steeds geld binnen in […]

Bij marktleider AB InBev zijn alle vier de Belgische brouwerijen normaal actief. “De capaciteit van onze eenheden is op dit moment onveranderd door orders van supermarkten, het aanvullen van voorraden en export”, zegt woordvoerder Karolien […]

‘Craft’ is geen synoniem voor ambachtelijk en kleinschalig vakmanschap. In de VS ben je ‘craft brewer’ met een productie tot 6 miljoen barrels per jaar. Omgerekend komt dat neer op meer dan 7 miljoen hectoliter […]

De Lambic Award is een onderscheiding die door HORAL • Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren wordt toegekend aan personen die zich op bijzondere wijze verdienstelijk hebben gemaakt op het vlak van de verdediging van de […]