L’article de La Libre parle de l’interview de Joke Aerts*, « inspire to actress » chez Tony’s Chocolonely, une marque de chocolat équitable néerlandaise qui cherche à éradiquer l’esclavage dans l’industrie du chocolat. Selon Aerts, l’industrie du […]
Mondelez International, le géant américain de l’alimentation, va investir plus de 30 millions d’euros dans son usine de biscuits à Herentals pour augmenter la capacité de production de biscuits TUC, de biscuits Prince et de […]
Le groupe chocolatier Barry Callebaut a annoncé un lent redémarrage de ses activités depuis la fermeture de son usine belge il y a six mois, due à la détection de salmonelle. Barry Callebaut prévoit une […]
La VUB (Vrije Universiteit Brussel) a investi trois millions d’euros dans un projet pilote sur la fermentation, en installant une microbrasserie, une microboulangerie et une microchocolaterie dans d’anciens kots sur son campus d’Etterbeek. Ce projet […]
La durabilité n’est pas un vain mot pour Chocolatier Vandenbulcke. Pour preuve : la PME familiale vient de signer la charte Beyond Chocolate, le programme de durabilité du secteur du chocolat soutenu par le gouvernement […]
Une fois de plus, les yeux des amateurs de chocolat du monde entier seront tournés vers Paris. Du 29 au 31 octobre, le Salon du Chocolat accueillera la finale mondiale des World Chocolate Masters. Il […]
Lotus Bakeries reprend l’entreprise britannique Peter’s Yard, qui produit entre autres des biscuits au levain, des chips et du knäckebröd. C’est ce que le fabricant de biscuits de Lembeke (Kaprijke) a annoncé le lundi 27 […]
Le dioxyde de titane, colorant E171 utilisé pour donner une couleur blanche ou opaque est interdit. Il n’est plus considéré sans danger lorsqu’il est utilisé comme additif alimentaire. A partir du 7 août 2022, les […]
L’AFSCA a décidé de remettre à Ferrero une autorisation conditionnelle pour leur usine de production d’Arlon. « L’autorisation conditionnelle de l’usine Ferrero d’Arlon est la première étape vers une autorisation finale », disait le Ministre fédéral de […]
L’Afsca a pris une mesure forte : le rappel de tous les produits Kinder venant de l’usine Ferrero d’Arlon et la fermeture temporaire de celle-ci. Le ministre de tutelle, David Clarinval, commente cette décision « […]
Le 15 février dernier, Leonidas a signé la charte ‘Beyond Chocolate’. Leonidas s’engage par ce biais à collaborer à toute une série de défis sur le plan du cacao durable, tels que la déforestation et […]
La célèbre et iconique Galette Fine au Beurre ou ‘Lukke’ de Jules Destrooper est généreusement nappée de… chocolat noir belge ! La combinaison du chocolat avec le goût de vrai beurre et de sucre caramélisé […]
Petit biscuit créé dans un humble village de Flandre, le spéculoos est aujourd’hui mondialement reconnu. Dans son sillage, l’entreprise belge Lotus Bakeries est parvenue à s’imposer sur tous les continents, au point de faire de […]
Le 8 novembre 2021, Puratos annonce que son site Belcolade à Erembodegem (Belgique) va s’agrandir et devenir la première chocolaterie belge neutre en carbone au monde. Cet investissement est le plus important de l’histoire de l’entreprise et […]
Dans une présentation interne de l’entreprise, le géant de l’agroalimentaire Nestlé reconnaît que plus de 60% de ses produits et boissons destinés au grand public ne répondent pas à ses propres normes pour une alimentation saine. Pour […]
La famille Wittamer a vendu sa célèbre pâtisserie-chocolaterie à trois investisseurs. Les nouveaux propriétaires souhaitent continuer à développer la marque en Belgique et à l’étranger. Les frères et sœurs Paul et Myriam Wittamer vendent leur entreprise de […]
Sous la direction de Miguel Patricio, Kraft Heinz a résolument changé son fusil d’épaule. Alors que son copropriétaire 3G Capital prônait une stratégie d’acquisitions agressive, le nouveau CEO s’essaie à une nouvelle recette en se […]
En 1919, la famille Vermeiren de Bornem a fondé l’entreprise de spéculoos Vermeiren Princeps. Entre-temps, l’entreprise est devenue une PME prospère qui exporte dans plus de 25 pays. La fermeture mondiale du secteur de l’horeca […]
En 2019, Salvatore Iannello prend la tête de l’entreprise de chocolat Galler. Salvatore et l’équipe aspirent à un monde durable et équitable et traduit cela dans les engagements de l’entreprise : du chocolat faits à […]
De rachat en rachat, CTH Invest commence à peser lourd sur le marché européen du biscuit fin. Il a acquis un fabricant britannique pesant 180 millions de revenus. Après avoir racheté le fabricant belge Delacre […]
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