Bunge, een producent uit de USA van vetten, lanceert Beleaf Plantbetter als een plantaardig alternatief voor zuivelboter, vanwege een groeiende vraag naar milieuvriendelijke alternatieven. Het bedrijf merkt op dat voedselproducenten en bakkers op zoek zijn […]
Informa Markets, organisator van het Fi evenementenportfolio, maakte gisteravond 28 november 2023 de winnaars bekend van de Fi Innovation Awards tijdens een schitterende ceremonie in de Panorama Hall, Messe Frankfurt. De finalisten wachtten met spanning […]
In een recent onderzoek, uitgevoerd in een van de grootste pluimveeslachterijen van Zweden, werd de effectiviteit van vier desinfectiemethoden geëvalueerd. De methode met een Munters ontvochtiger voor het drogen van de kratten, in combinatie met […]
Tijdens een driedaags evenement organiseerde de Brussels Beer Challenge een panel van 95 internationaal gerenommeerde bierkenners die 1811 bieren uit 38 landen proefden. De bieren werden gecategoriseerd op basis van herkomst, type en stijl, en […]
Maar al te vaak wordt onvoldoende rekening gehouden met de vereiste capaciteit en het debiet dat de afvoer nu, en mogelijk in de toekomst, moet kunnen verwerken. Onvoldoende afvoercapaciteit leidt tot wateroverlast, wat de gezondheid […]
Als een erkende hofleverancier van België is Delacre al lange tijdeen deelgenoot van de meest gedenkwaardige momenten die gebeuren binnen onze koninklijke familie. Deze koekjesfabrikant vereeuwigt deze momenten op prachtige koekjesdozen, die zowel fijnproevers als […]
Baliehof, gevestigd in Jabbeke, heeft de crème de la crème van kazen gemaakt en behaalde de tweede plaats op de World Cheese Awards voor hun ‘Houtlandse Asche’ kaas. Deze prestatie plaatst hen boven 4.500 andere […]
De Vlaamse regering heeft vannacht (14 november 2023) een akkoord bereikt over stikstof. Eén van de belangrijkste punten is dat “rode bedrijven” open mogen blijven als ze voldoen aan de reductiedoelstellingen voor 2030. De nieuw […]
Lobster Fish zal exclusief twee verse vissoorten aanbieden, nl. de Spaanse Balfego tonijn en de Noorse Mowi zalm de Mowi Supreme zalm, die tweeënhalf jaar in Noorse wateren wordt gekweekt voordat hij op de markt […]
De onderhandelingen tussen de EU en Australië over een handelsovereenkomst stuitten op uitdagingen, met name op het gebied van landbouwgoederen, geografische aanduidingen (GA’s) en duurzaamheidsverplichtingen. Australië, dat zijn export wil diversifiëren door de toenemende economische […]
Van zondag 19 t.e.m. woensdag 22 november palmt Horeca Expo, dé Belgische vakbeurs voor de horeca, grootkeukens & eetwinkels opnieuw de 8 hallen van Flanders Expo in. Horeca professionals krijgen er de kans om in […]
Vorig jaar boekte Leonidas een omzetstijging van 11%, dit jaar is dat gestegen tot 17%. Het bedrijf presteerde goed in verschillende landen, waaronder België, Frankrijk en andere Europese markten. Dit succes kan worden toegeschreven aan […]
Spaanse onderzoekers hebben een elektronische tong ontwikkeld die verschillende soorten bier kan herkennen met een nauwkeurigheid van bijna 82%. De tong, beschreven in het wetenschappelijke tijdschrift ‘Food Chemistry’, is gebaseerd op de menselijke smaakzin. De […]
Stella Artois, met zijn iconische hoornlogo, heeft een rijke geschiedenis die geworteld is in Leuven. Dit jaar wordt de 100ste verjaardag van brouwerij De Hoor gevierd. Dat jubileum is voor brouwerij AB InBev niet onbelangrijk, […]
De foodindustrie kan niet meer zonder digitalisering. Ruim 70 jaar terug begon het met de eerste computers en rekenmachines. Inmiddels zijn zelfscankassa’s, online maaltijdbestellingen en slimme sensoren in fabrieken niet meer weg te denken. Er […]
Wetenschappers waarschuwen dat ultrabewerkt voedsel mogelijk net zo verslavend is als roken. Of het nu gaat om diepvriespizza, chips of donuts, dit soort industrieel vervaardigd voedsel is niet alleen ongezond, maar nieuw onderzoek suggereert ook […]
De familiale groothandels in verse voeding, Franky Fresh Food en UpFresh, hebben groen licht gekregen om door te gaan met hun aangekondigde fusie. In het voorjaar kondigden de familie Depuydt (UpFresh) en de familie Naessens […]
Flandrien Kaas, de Wervikse kaasproducent heeft veel succes geboekt bij de World Cheese Awards in Trondheim, Noorwegen. Het bedrijf won zeven medailles, waaronder een gouden, drie zilveren en drie bronzen medailles, waarmee de kaasmakerij haar […]
Vijf West-Vlaamse microbrouwerijen slaan de handen in elkaar voor het evenement “Atelier Fermenté”. Dit evenement vindt plaats op 2 december in Kortrijk in Atelier Nooitgedacht, een creatieve ruimte beheerd door Ruben Wensink. Arn Simoens, de […]
Een recente studie, gepubliceerd in het Journal of Food Protection, waarschuwt dat alcoholvrij bier een gunstige omgeving kan bieden voor bacteriële groei. De onderzoekers onderzochten de invloed van verschillende factoren, waaronder opslagtemperaturen, pH-waarden en ethanolconcentraties, […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
